Recette - La Morbiflette
Présentation
La Morbiflette
Une variante "jurassienne" de la tartiflette, appréciée toute l'année mais plus spécialement pendant les longs mois d'hiver.
Ingrédients
- 1 kg de Morbier
- 1,5 kg de pommes de terres
- 1 saucisse de Morteau ou 500 grammes de lardons
- 4 oignons
- de la crème fraîche
- un petit peu de vin blanc du Jura
- du sel, du poivre
Préparation :
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 30 minutes - Temps de cuisson : 25/30 minutes
1. Faire cuire les pommes de terre à la vapeur
2. Émincer les oignons et les faire revenir
3. Faire cuire la saucisse de Morteau ou blanchir les lardons
4. Découper le Morbier en fines tranches
5. Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes
6. Dans un plat à gratin, alterner une couche de pommes de terre, une couche d'oignons, une couche de saucisses, une autre couche de pomme de terre etc.
7. Assaisonner
8. Verser la crème liquide et le vin blanc
9. Finir par la couche de Morbier
10. Enfourner dans un four préchauffé à 160°C.
11. Gratiner quelques minutes sous le grill
Plus de recettes à base de Morbier : site Morbier, un trait de caractère
Une variante "jurassienne" de la tartiflette, appréciée toute l'année mais plus spécialement pendant les longs mois d'hiver.
Ingrédients
- 1 kg de Morbier
- 1,5 kg de pommes de terres
- 1 saucisse de Morteau ou 500 grammes de lardons
- 4 oignons
- de la crème fraîche
- un petit peu de vin blanc du Jura
- du sel, du poivre
Préparation :
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 30 minutes - Temps de cuisson : 25/30 minutes
1. Faire cuire les pommes de terre à la vapeur
2. Émincer les oignons et les faire revenir
3. Faire cuire la saucisse de Morteau ou blanchir les lardons
4. Découper le Morbier en fines tranches
5. Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes
6. Dans un plat à gratin, alterner une couche de pommes de terre, une couche d'oignons, une couche de saucisses, une autre couche de pomme de terre etc.
7. Assaisonner
8. Verser la crème liquide et le vin blanc
9. Finir par la couche de Morbier
10. Enfourner dans un four préchauffé à 160°C.
11. Gratiner quelques minutes sous le grill
Plus de recettes à base de Morbier : site Morbier, un trait de caractère
Coordonnées
39200
SAINT-CLAUDE
Destination
Recette - La Morbiflette
39200
SAINT-CLAUDE
Coordonnées GPS
Latitude : 46.408003
Longitude : 5.858226